Pollo en salsa roja

Sencillísima receta de pollo en salsa de tomate y pimiento picante. Ideal para los nuevos en la cocina.

Receta de pollo en salsa roja

Ingredientes para preparar pollo en salsa roja

  • 1/2 pollo troceado
  • 1/2 l. de puré de tomate (o tomates triturados)
  • 6 pimientos secos picantes (ver nota)
  • Sal al gusto

¿Cómo preparar pollo en salsa roja?

  • Poner el pollo en una sartén, sin grasa, rehogar durante 5 minutos (si le quitas la piel, añade un poco de aceite) y tapar para cocerlo un poco.
  • Mientras, en la licuadora, poner el puré de tomate y los chiles y batirlo bien. Una vez licuados, echarlos sobre el pollo, sazonar al gusto y tapar. Dejar cocer hasta que el tomate esté espesito y el pollo cocido... Se puede acompañar con arroz blanco o un espagueti rojo.
  • ** Foto orientativa rovingi
Nota del autor:

1.- Se recomienda utilizar chiles serranos.